Gartenkalender Mai

Text — Brigitt Buser

BLUMEN ZWEIMAL GENIESSEN

Blumen – darunter gibt es auch Arten, an denen sich nicht nur das Auge, sondern auch der Gaumen erfreut – werden jetzt direkt ins Beet gesät. Dazu gehören beispielsweise Schlafmohn (Papaver sonmniferum), die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) und eine Form des Schwarzkümmels wie Damascener-Kümmel (Nigella damascena), auch als «Jungfer im Grünen» bekannt. Die Samen des Schlafmohns können in Gebäck wie Mohnstrudel oder auf Brot/Brötchen verwendet werden. Die grünen Früchte der Kapuzinerkresse hingegen schmecken in Essig eingelegt zu Fleischfondue, und Schwarz- und Damascener-Kümmel aromatisiert Tagines (Fleischeintopfgerichte Nordafrikas), Couscous oder Gemüse- und Hackfleischgerichten (Kibbeh) des Nahen Ostens.

PFLANZEN FÜR HEISSE TAGE

Auf einem geschützten oder gar gedeckten, nach Süden ausgerichteten Balkon bilden sich an heissen Sommertagen gerne Hitzestaus, worauf Rosen, Indisches Blumenrohr oder Fleissiges Lieschen gerne von saugenden Schädlingen wie Spinnmilbe oder Weisser Fliege befallen werden. Hitzeliebende Pflanzen, die, um nur wenig Wasser zu verdunsten, über harte, mit einer Wachsschicht überzogene oder behaarte Blätter verfügen, zeigen hingegen kaum einen Schädlingsbefall. Dazu gehören viele mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Heiligenkraut, Lavendel, aber auch Olivenbaum, vorausgesetzt, sie stehen sonnig. An schattigen Stellen gefällt es den meisten Zimmerpflanzen und Orchideen mit hartem Blattwerk.

TOMATEN BEI WENIG PLATZ

Nicht nur im Garten, auch auf Balkon und Terrasse kann man reichlich aromatische Tomaten ernten. Jedoch nur, wenn sie an gut durchlüfteter und sonniger Stelle gedeihen dürfen. Zur Bepflanzung eignen sich nebst mit Folie ausgeschlagenen Körben oder Harassen natürlich auch Gefässe. Wo nur wenig Platz vorhanden ist, kommen auch 25 cm schmale, aber mindestens 40 cm breite und hohe Kisten in Frage. Bei Sorten mit kleinen Früchten lassen sich, statt nur einer, drei Triebe fächerartig hochziehen. Sie bringen bei guter Nährstoffversorgung und laufendem Entfernen der Geiztriebe einen hohen Ertrag. Als Unterpflanzung eignet sich Basilikum, Kapuzinerkresse, Petersilie oder Pflücksalat.